Adam Nohejl: Unblog

Matfyz: Ohlédnutí za zrcadlo

2011-12-07T23:00:00Z

„Pane magistře, nepřednesl byste na promoci řeč? Rodiče to mají rádi,“ zeptala se mě studijní referentka a bylo to poprvé, co mě někdo takhle oslovil.

Řeč za absolventy oboru Informatika na Matematicko-fyzikální fakultě Univerzity Karlovy (PDF).

„Za zrcadlem se nachází svět abstraktních symbolů oproštěných od papíru a inkoustu, svázaných jen pár axiomy a pravidly.“

Viz též jiné matfyzácké záležitosti a moje CV.

How to make Xcode 4 create headers for C files

2011-10-19T22:00:00Z

If you have upgraded to Xcode 4.x and miss the possibility to create C/C++ implementation (.c or .cpp) and header (.h) files in one step as it used to be possible in Xcode 3.x, download these Xcode file template (for C and for C++), and place the expanded .xctemplate directories into your /Developer/Library/Xcode/Templates/File Templates/C and C++ directory.

That’s it. The template will show up as additional options when creating a C/C++ file. You don’t even have to restart Xcode.

Physalis peruviana: year 2

2011-08-28T22:00:00Z

Two years ago I’ve bought a pack of extremely tasty and pricey dried berries sold as Incan Goldenberries. It’s hard to liken the taste to something else, but its both tart and sweet and with a little special something. As I’ve found out, the plant is called physalis peruviana, or cape gooseberry. The berries were full of small seeds. I’ve saved one berry, extracted a few seeds and planted them the next spring. Plants about a meter high remotely similar to tomato have grown from the seeds. There were only a few unripe fruits. I’ve dug it out in the autumn, kept it in the basement, and replanted it this spring.

I’ve had a first few ripe fruits. There will be less than ten of them in total, and they’re delicious. They taste like pure sunlight with a bit of tomato.

Pár slov česky: Tohle je část mé první úrody bobulí mochyně peruánské. Rostlinu jsem vypěstoval ze semínek koupených sušených bobulí (Incan Goldenberries, údajně jsou strašně zdravé, ale hlavně jsou strašně dobré) a přezimoval ve sklepě. Ještě nevím, co s ní udělám tuhle zimu. Po vytažení ze sklepa byla letos dost zmatená (částečné opadání listů, zaschnutí některých větví), ale bojím se, že venku by nepřežila.

Physalis peruviana fruits: closed, open, section

Novopacké Gingers Beer: etiketa říká ne

2011-08-27T22:00:00Z

Nedávno jsem měl docela dobré novopacké tmavé pivo v Zavěšenym kafi. Když jsem pak uviděl jejich “zázvorové pivo”, navíc ověnčené zlatým kurzívním nápisem “Exclusive” na pivním stánku na říčanských trzích, zajásal jsem.

Ale předčasně. Jedná se o světlé pivo dochucené éčky, které zázvor nevidělo ani z dálky. Už po otevření lahve se na mě vylinulo aroma ne nepodobné skandinávským plechovkovým “ciderům”: chemická limonáda. Zázvorové aroma je cítit poměrně slabě (ve srovnání se silnými, byť nealkoholickými ginger beers, která jsou opravdu ze zázvoru; u nás je k sehnání třeba Fiery Ginger Beer v Marks&Spencer). Silná je naopak univerzálně-žvýkačkovo-limonádová kombinace a vůně umělých sladidel a přírodně identických aromat. V pozadí je cítit nahořklá chuť něčeho, co by sám o sobě asi byl příjemný ležák: jedině díky tomu je mok jakž takž pitelný. Kdybych se byl podíval na etiketu vzadu, mohl jsem si zbytečný nákup ušetřit:

Zřejmě se jedná o toto pivo v inovované lahvi, mimochodem bůhvíproč nevratné. Na stránkách pivovaru Nová Paka výrobek vůbec nefiguruje. Doufám, že to znamená, že ho vypustili ze sortimentu.

Švestkový ocet: den 12

2011-08-25T22:00:00Z

Za poslední asi týden se kolem švestkového octo-kvasu děla spousta věcí, takže popořádku:

Den 4: Přestalo mě bavit překypování velké sklenice a projel jsem kvas tyčovým mixérem, rychle, ne příliš důkladně. Zabralo to.
Den 5: Rozhodl jsem se velkou sklenici přecedit přes kapesník. Stálo to dost ždímání a mačkání, ale podařilo se mi z ní většinu tekutiny dostat.
Den 8: Ani jednu sklenici jsem nějakou dobu nepromíchával. Na povrchu velké se začíná vytvářet jemný šedavý zákal s pár výraznějšími světlými tečkami. Bojím se, že jde o plíseň, ale neztrácím nervy. Na vrchu malé sklenice to vypadá fakt divně, vyčuhující hnědé zbytky ovoce a něco, co vypadá ještě víc jako plíseň. Ztrácím nervy a malá sklenice končí na kompostu.
Den 10: Na povrchu velké sklenice se ze zákalu nakonec utvořilo cosi, co rozhodně není plíseň, viz včerejší fotky níže.

Kvas teď vypadá v zásadě pořád stejně jako 10. a 11. den. Je cítit (při přivonění i ochutnání) octem i alkoholem, ale je podstatně slabší než běžný ocet (spíš něco jako nepříliš kyselý citrón). Při ochutnávání jsem zjistil, že vrstva na hladině je velmi slabá, rozhodně to zatím není nic, co by šlo chytit a vytáhnout. Předpokládám, že ten potah je produktem octových bakterií, které potřebují vzduch a drží se tedy u hladiny. Zvrásnění bude zřejmě způsobené stále unikajícím oxidem uhličitým.

Švestkový ocet, den 12 (foto ze dne 11): přefiltrovaný kvas (šťáva) s jemným zvrásněným potahem na povrchu. Není to krása? (Doporučuju mrknout na detail.)